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機能蔬菜
全環控機能蔬菜
無農藥、無重金屬、無蟲卵、營養安全
〔水晶冰花〕
Common ice plant

源自於南非的植物,纖維粗糙無法食用,經過日本品種改良後,成為現在眼前的水晶冰花,葉緣及莖上如水晶般的小水珠,稱之為控鹽細胞,是水晶冰花獨有的特色,嘗起來脆脆帶點微微的鹹味,味道獨特。
營養成份:
冰花富含肌醇、松醇、ß胡蘿蔔素、鉀、維生素K、脯胺酸及各類礦物質等,因此被認為是一種健康的機能性蔬菜。

〔芝麻葉〕
Arugula

營養成份:
含豐富葉酸、ß胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、維生素K、鎂、磷及鐵等。

〔羽衣甘藍〕
Kale

營養成份:
有大量的維生素K、維生素A、維生素C、胡蘿蔔素,及各種不同的類黃酮。維生素A跟K的含量很高,勝過花椰菜等其他甘藍家族成員。

〔奶油萵苣〕
Bosten Lettuce

營養成份:
富含蛋白質、脂肪、醣類、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵及鎂等。能分解食物中的亞硝酸胺。

〔菊苣〕
Chicory

明目萵苣(菊苣),又稱苦苣、苦菜,是多年生草本植物,清熱退火又稱「護眼菜」。

營養成份:
含有豐富的維生素A、維生素C、葉酸、鈣質、鐵質、銅及膳養纖維等,其中含特有的天然Oligo寡糖。

〔皺葉萵苣〕
Garden Lettuce

皺葉萵苣為不結球萵苣,具有豐富的營養成份,葉片大,觸感滑嫩,適合搭配肉片,去除油膩感。

營養成份:
富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、鈉、鉀、鈣、磷、鐵、鎂、鋅等礦物質,另有菸鹼酸、ß胡蘿蔔素、萵苣素、乳酸蘋果酸、消化酵素及微量的維生素K。